Heilsame Kost - Basische Genüsse

Essen und Wissen

Da unsere moderne Alltagskost zumeist sehr säurelastig ist, ist es sinnvoll, unserem Organismus eine Zeit lang basenüberschüssige Speisen zur Verfügung zu stellen, um dem Körper Gelegenheit zur Regeneration zu geben. War früher vor allem Nahrungsmangel am Ende des Winters ausschlaggebend für die Kürzung der Nährmittelzufuhr, ist es heute eine bewusste Umstellung der Ernährung. Eine (Basen-) Fastenkur muss keine Zeit der Entbehrungen sein. Das Menü des Abends präsentiert basische Rezepte zum Kennenlernen, die leicht und lecker sind und Spaß auf mehr machen sollen. Eine kleine Ausarbeitung der Kursleiterin über basische und säurebildende Speisen dienen zur Anregung, mehr basische Genüsse auf den individuellen Speisezettel zu setzen.

Mitzubringen / Material

scharfes Messer, Holzbrettchen, 2 Geschirrtücher